山茶油历史奇闻

2016-07-26  来自: 广西巴马印象生活体验产业有限公司 浏览次数:569

油茶原料油茶树茶油是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。

茶油是我国特有的传统的食用植物油,其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:员木,南方油食也。这里所说的员木即油茶,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上,茶油曾经是皇封御膳用油,据史料记载,用小米面为原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱,足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶,早在公元前100多年汉武帝时,就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外,唯有中国大面积栽培。野山茶油,因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效,历来为皇家指定进贡品,野山茶油在全世界唯中国独有,野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史,明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载茶油可以治疗痔疮,退湿热、《农居饮食谱》记载茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。

相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命老表。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消,于是他高兴的称此油茶果,是上天赐给大地的人间奇果。后来他在老表家修养一段时间,便秘又有好转,得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后,将江西茶油封为御膳用油

因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。各大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目又云茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。后来江西各地均把茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为御膳奇果汁,益寿茶延年!足可显示享用茶油是一种身份的象征。

以油茶为主料,由花生、芝麻、炒面经科学配方,采用传统工艺精制而成的河南武陟县武陟油茶是传统上贡珍品,其味香美、浓而不腻、营养丰富,已有二千多年的历史,秦时称甘醪膏汤,汉末称膏汤枳壳茶,唐代始称油茶,沿用至今。据史料记载:楚汉之争,汉高组刘邦受伤,行至武陟,食之伤愈体健,遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后,曾为油茶赋芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工,知县吴世碌以油茶进奉,雍正食之大喜,称赞怀庆油茶润如酥,山珍海味难媲美,并传旨广开油茶馆,油茶由此盛名远扬。

无数研究表明,单一不饱和油脂(山茶油)对人体健康最有益,因此人们应多食用这种脂肪,少食用其他如饱和油脂(动物脂肪、椰子油和棕榈油)和多聚部饱和油脂(种子油)等脂肪。

山茶油为何有这么神奇的效果呢?经现代科学实验证明:山茶油富含对人体健康最有益的单不饱和脂肪酸,它能够降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量,对高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病有神奇的辅助治疗效果,因此,食用油中的单不饱和脂肪酸的含量越高,对人体的健康越有益,也是防止富贵病发生的关键,起到延年益寿的神奇效果。


关键词: 山茶油历史奇闻           

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